一、桂圆小米粥
材料：桂圆30克、小米150克、冰糖适量、枸杞适量。
做法：枸杞浸泡五分钟，桂圆去壳去核留桂圆肉。小米冲洗干净后放入锅中，加入水。煮沸后放入桂圆肉。煮至小米开花粘稠后放入枸杞，最后放入冰糖即可。
二、桂圆银耳汤
材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子二十颗、银耳三朵、红糖15克。
做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
三、桂圆炖阿胶
材料：阿胶20克、瘦肉50克、红枣8个、桂圆5粒、清水1碗、盐少许。
做法：红枣洗净去核，将瘦肉洗净放入炖盅内。再放入红枣、桂圆、阿胶，加入1碗清水。将炖盅放入电炖盅内，开启电炖盅的慢炖功能，炖2小时。炖好后加少许盐即可食用。
四、红枣桂圆汤
材料：红枣12颗、枸杞10粒、桂圆干4个、红糖20克。
做法：红枣和枸杞用凉水泡一下清洗干净。泡枣的功夫把桂圆皮剥了。用刀砸一下桂圆跟容易剥开，太用力皮会粘在果肉上，还得用手扣下来。洗好的枣切开，和枸杞、桂圆一起放入砂锅内。再加入800-1000毫升清水。大火煮开转小火煮20分钟，别忘了盖盖子。煮好以后倒入红糖，趁热搅匀。就可以喝啦。
五、桂圆猪心汤
材料：猪心15克、桂圆肉15克、生姜适量。
做法：先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把桂圆肉用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、桂圆肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
六、桂圆红豆奶
材料：桂圆10克、枸杞10克、红豆50克、牛奶100克、冰糖适量。
做法：红豆提前泡软，桂圆、枸杞洗净。将泡软的红豆倒入豆浆机内，加入桂圆和枸杞，再加入适量的清水。启动豆浆机的豆浆功能，将打好的豆浆倒出隔渣，加入适量的冰糖拌匀。待稍凉后再加入牛奶即可饮用。
