桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质,这些营养素对人体都是十分必需的。中医认为桂圆性温味甘,益心脾、补气血,具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效,可用于贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
不过,桂圆性温味甘,能助火化燥,凡有阴虚内热、痰火的人都不应食用桂圆。而且,痛风患者也不宜食用桂圆,否则容易引发关节肿痛。再有就是,燥热、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者不宜食用桂圆。最后,有大便干燥、小便黄赤、口干舌燥等阴虚内热表现者也不宜食用桂圆。