甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
黑枸杞直接嚼食，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。生活中，很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或泡酒，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分黑枸杞中的有用成分能释放出来。而且，黑枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼食黑枸杞保健效果会更好一些。
不过干吃黑枸杞前建议清洗一下再吃。黑枸杞大部分生长在盐碱荒地、沙地等多沙尘的地方，而市面上的黑枸杞主要是干的黑枸杞，比较容易沾染灰尘、细菌等物质，可能会对人身体产生一定的不适，所以建议清洗之后再食用。再有就是，吃黑枸杞不要过量，黑枸杞滋补和温热身体的作用较强，食用过多会导致上火、流鼻血、眼睛红肿等现象。一般来说，健康成年人每天食用3-5克左右的黑枸杞比较合适，也就是10-15粒左右。
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