甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
吃了红心甘蔗不一定会中毒。甘蔗出现变红主要有两种可能，首先甘蔗在生长过程中外皮裂了缝，里面的肉就有可能会出现一些红丝，这样的甘蔗并无毒性，是可以食用的；如果是因为甘蔗保存时间过长或保存不当，发霉变质所致，这样的甘蔗是有毒性的，是不能再食用的。不过这两种甘蔗变红非常相似，一般难以分清，所以为了安全起见才会都不建议食用。
再有就是，虽然说甘蔗变红后会产生对人体有害的物质，但人体自身带有免疫系统，所以要是食用量较少且免疫力较强时，不一定会发生中毒的情况。但一般情况下，人体自身并不能很精准的判断自身的免疫力强弱，所以为了自身的安全起见，当甘蔗出现变红的情况时，建议还是不食用为好。最后芸果轩小编特别提醒，霉菌能对人体健康造成的危害极大，一般不到0.5克就可以使人发生中毒现象，人吃了变质的甘蔗2-8小时后，就可能会出现呕吐、头晕等症状，严重的会导致昏迷和死亡。
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