甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
甘蔗红色部分去掉也是不能吃的。除了部分外皮发红的甘蔗以外，甘蔗果肉出现发红说明甘蔗已经出现变质了。而变质的甘蔗会产生对身体有害的物质，这些物质渗透性较强，并且肉眼不可见，那些看起来没有变质的部分，也很可能被有害物质渗入，所以为了安全起见，不建议把甘蔗这样食用。
这里芸果轩小编还是要特别提醒大家，从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的。
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