甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
番石榴是一种台湾的土生水果，肉质柔软，味道酸甜多汁，营养价值很高，番石榴的皮中也含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质等多种营养物质，有较高的营养价值和药用价值，食用后对人体有利，而且连皮吃对番石榴的口感影响不大，所以番石榴是可以吃皮的，不过连皮一起吃时一定要用清水冲洗干净，以免摄入不洁之物。
番石榴皮中含有大量的生物活性的植物化学成分，比如熊类的熊果酸、鞣制类的食子酸等。这些天然的植物化学成分具有杀菌、杀虫、调节肠胃、抗氧化的作用，而且对肝脏也有一定的保护作用。所以，番石榴皮对肠道内的致病菌有杀菌和抑制的明显的效果。另外，番石榴皮含有强力抗氧化剂，日常生活中适当的食用一些番石榴皮，还可以帮助我们大家起到非常不错的延缓衰老的作用，并且对于帮助我们大家预防和治疗动脉粥样硬化的效果也是非常不错的。
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