甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
材料：橙子1个、食盐1/3勺。
做法：彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。将橙子割去顶，就像橙盅那样的做法。将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右。取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。需要注意的是，盐不要放太多，太多口感很差。
功效：盐蒸橙子可以治疗咳嗽感冒，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。需要注意的是，盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。
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