甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、剥好的菠萝蜜
剥好的菠萝蜜果肉，由于没有果皮的保护，加上含有较高的糖分，很容易遭受细菌的侵袭，如果直接放在室外，一般隔夜之后就可能出现腐烂变质的现象，建议将其放入冰箱冷藏保存，通过冷藏室的低温可以抑制其中的细菌繁殖，延长菠萝蜜的保鲜期至3天左右。准备一个密封性较好的保鲜碗或保鲜袋，在保鲜碗中放入两张厨房吸水纸，将剥好的菠萝蜜果肉一颗颗放入碗中，然后放到冰箱冷藏室，大概3-7度的环境下保存即可。
二、半截的菠萝蜜
将半截菠萝蜜的切口部位的白色汁液擦干净，然后用食用级别的保鲜膜包裹在横切截面，再用保鲜膜反复包裹2-3层整个半截菠萝蜜，接着将菠萝蜜放入冰箱冷藏保存，可存放10天左右。
三、完整的菠萝蜜
如果完整的菠萝蜜表皮大部分还是青绿色的，说明菠萝蜜的成熟度较低，这种情况下菠萝蜜能放很久，一般置于阴凉通风处，可以放一个月左右，若是急着吃，可和香蕉、苹果放一起催熟或放到太阳底下高温催熟。如果完整的菠萝蜜表皮带有黑褐色，按压果皮有些发软的，说明菠萝蜜的成熟度较高，这种情况下大约能放3-7天左右，需尽快切开吃掉，否则会逐渐腐烂变质。
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