甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
菠萝原产地南美洲，16世纪由巴西传入海南，由于外形很像缩小版的菠萝蜜，加上二者都是同属于聚花果，所以被起名叫做菠萝。凤梨原产地南美洲，由巴西传入中国台湾，因为果形特别，尾部绿色形似凤尾，于是起名叫做凤梨，后来传入福建、广东等地，很多人也沿用了这种叫法。这就是菠萝和凤梨的来源介绍。其实严格来说，菠萝和凤梨本是同一种水果，因为引进不同的地方，而造成的名字差异，仅此而已。
菠萝虽然好吃，但是也有缺点，就是皮厚、内刺大而深，需要专业的工具才好清理。而且还含有很多菠萝酶，直接吃的话，会刺激口腔黏膜和肠胃，甚至有人嘴巴会肿起来，而且肚子很难受。所以需要切开后，浸泡淡盐水，来破坏和抑制这种酶的活性。后来台湾当地培育出一种新品种凤梨，叫做金钻凤梨(也有说是引进的新品种)。这种凤梨果形略小，但是水分更多，甜度更高，而且果眼小而浅(内刺)。还没有菠萝酶，或者菠萝酶非常少，无需浸泡淡盐水，就可以直接食用。
如果非要较真的话，凤梨并不是菠萝，关于菠萝和凤梨的区别，下面这张图应该可以很好的诠释。
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