甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
一、荸荠生吃的功效
荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。不过，荸荠生吃有含有寄生虫的可能，可能会引起寄生虫感染。而且荸荠性寒，生吃会加重体内寒气，出现腹泻等症状。一般来说，对于脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。
二、荸荠熟吃的功效
荸荠熟吃能将荸荠可能含有的寄生虫细菌去除，减少被寄生虫感染的几率。不过，荸荠熟吃可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。一般来说，对于儿童和发热病人最宜熟吃。全身水肿、小便不利或小便短少时也宜食用。发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
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