一、板栗鸡汤的功效与作用
1、健脾养胃
板栗的糖分可以刺激胃酸分泌，促进消化，减轻胃肠负担；鸡肉的蛋白质，可以作用于胃粘膜，保护胃部。板栗鸡汤具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症有一定的改善作用。
2、补肾益精
板栗具有补肾强筋的作用；鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的功效，鸡肉中含有的锌离子还可以促进性腺的发育，板栗鸡汤对于肾精虚衰引起的腰膝酸软、虚劳瘦弱、体虚水肿等症有一定的辅助治疗作用。
3、护心血管
板栗鸡汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分，这些成分有利于维持血管弹性，可以在一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，适合动脉硬化、冠心病、高血压患者食用。
4、提高免疫
蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用板栗鸡汤能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，可以增强机体免疫力，对伤口的愈合和抗感染都有很好的作用。
二、板栗鸡汤的食用禁忌
1、过量的饮用板栗鸡汤，会加重肠道的消化负担，不利于身体健康。
2、腹泻人群在症状还没有完全缓解的情况下最好不要食用板栗鸡汤。
3、板栗鸡汤是一道具有温补作用的汤水，体质燥热的人群需少食或者慎食。
4、板栗鸡汤滋补作用强，感冒发热者不建议食用，否则可能导致外邪停滞体内，从而加重感冒症状。
