一、热水浸泡
首先烧一些开水，在水保持沸腾时，直接倒入放有生板栗的大盆中，让它浸泡半小时左右，这时生板栗皮遇水膨胀，而果肉吸热较少，它们之间会产生缝隙，取出以后用手能轻松把外壳去掉。
二、烤箱去皮
将生板栗用清水洗净，沥掉表面的水分，然后用剪刀在每个板栗上剪一个口，放入烤盘入烤箱，用上火下火二百度烤五分钟，取出以后就会看到它的外壳已经自动张开了大口，很容易剥掉。
三、切口煮制
把生板栗洗净以后，用刀在每一个板栗中间切一个口子，然后在锅中加水烧开，再把切口的板栗倒入锅中，快速煮制，五分钟以后取出，这时它的外壳就会变得特别松，用手轻轻一剥就会掉下来。
