甄德权/总编
懂水果，更懂生活！
首先要说的是，百香果的皮是可以吃的。不过百香果的果皮比较硬，如果直接吃可能会导致肠胃不适，通常我们不会直接进行食用，可以把百香果皮切成丝晒干，喝水的时候放一点，比较清香，也可以煲汤和泡酒喝。
百香果的皮含有丰富的果胶，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。另外，百香果皮偏酸，含有的糖类较少，比较适合血糖高和糖尿病患者食用。再有就是，百香果的果皮含有花色苷类色素，有抗氧化活性，能延缓衰老、排毒养颜。不过需要注意的是，避免空腹饮用百香果皮泡的水，否则会刺激胃黏膜，导致胃液大量分泌，可能会出现恶心、呕吐等不适症状。另外，对于过敏体质者则建议谨慎食用，以免出现不良症状。
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